Armenian house kitchenمطبخ بيتي أرمني Est. 1930بناء 1930

Nor Marash · Bourj Hammoudنور مراش · برج حمود

BADGUERبادغير

بادغير

A 1930 pink house where an all-female kitchen cooks Armenian family food downstairs, and the upper floor keeps the crafts alive.بيت زهري من سنة 1930، فيه مطبخ كلّه نساء بيطبخ أكل أرمني بيتي تحت، والطابق الفوقاني مخلّي الحرف عايشة.

  • All-female kitchenمطبخ كلّه نساء
  • The pink house, est. 1930البيت الزهري، بناء 1930
  • Exhibitions upstairsمعارض فوق

4.6from 235 Google reviewsمن 235 تقييم على غوغل

Call the houseاتصل بالبيت Find us in Bourj Hammoudلاقونا ببرج حمود
An Armenian spread of soujouk, sarma, cheese boereg and mezze on a patterned cloth

The houseالبيت

A home that never stopped being oneبيت ما بطّل يكون بيت

Badguer lives inside a 1930 pink house on Der Melkonian street in Nor Marash. The Mangassarian family opened it in 2012 as a non-profit, and the architect and urban planner Arpi Mangassarian still runs it, room by room.بادغير عايش جوّا بيت زهري من سنة 1930 بشارع دير ملكونيان بنور مراش. عيلة منكاساريان فتحته سنة 2012 كجمعية لا تبغي الربح، والمهندسة المعمارية أربي منكاساريان بعدها مديرته، غرفة غرفة.

The ground floor is the restaurant: women of the neighbourhood cooking the Armenian dishes of their own kitchens, mante and soubeureg and harissa, served on embroidered cloth. Upstairs, the same house hosts exhibitions, crafts and workshops from Bourj Hammoud's ateliers.الطابق الأرضي هو المطعم: نساء الحي عم يطبخوا أكلات بيوتهن الأرمنية، منتي وسوبوريك وهريسة، عالمفارش المطرّزة. وفوق، نفس البيت بيستضيف معارض وحرف وورش من محترفات برج حمود.

Guides and listings still print badguer.org next to the name. That address answers nobody now, and this page is built to take its place.الأدلّة والمواقع بعدها بتطبع badguer.org حدّ الاسم. هيدا العنوان ما عاد يردّ على حدا، وهيدي الصفحة معمولة تاخد محلّه.

The dining room set with Badguer placemats, saj bread and blue plates

The dining room, set for lunch on the printed Badguer placemats.غرفة الطعام، محضّرة للغدا على مفارش بادغير المطبوعة.

One house, two floorsبيت واحد، طابقين

What happens behind the balcony railشو بيصير ورا درابزين البلكون

GF

The kitchen and the tablesالمطبخ والطاولات

The all-female kitchen cooks the long Armenian menu of the house, from yogurt kebab to kebab karaz, and the rooms fill like a family lunch. Some evenings an oud or a guitar joins from the corner.المطبخ النسائي بيطبخ لائحة البيت الأرمنية الطويلة، من كباب اللبن لكباب الكرز، والغرف بتعبّي متل غدا عيلة. وبعض الليالي بينضم عود أو غيتار من الزاوية.

F1

The exhibition floorطابق المعارض

Upstairs the house turns into a gallery of Bourj Hammoud's own hands: weaving, embroidery, crafts and rotating exhibitions, one flight of stairs above your table.فوق، البيت بيصير غاليري لإيدين برج حمود: حياكة، تطريز، حرف ومعارض متبدّلة، على درج واحد فوق طاولتك.

Off their own printed menuمن لائحتهن المطبوعة نفسها

A short glossary of the kitchenقاموس صغير من المطبخ

Mante

Tiny open dumplings, baked and drowned in yogurt. The plate the house is photographed with.شيشبرك أرمني صغير مفتوح، مشوي ومغطّس باللبن. الصحن يلّي البيت بينصوّر معه.

Soubeureg

Layered cheese pastry, cut in squares, crisp on top and molten inside.رقاقات جبنة مطبّقة، مقطّعة مربعات، مقرمشة من فوق وذايبة من جوّا.

Kebab karaz

Meatballs simmered with sour cherries, the Aleppo-Armenian classic.كباب بالكرز الحامض، الكلاسيكية الحلبية الأرمنية.

Harissa

Wheat and chicken beaten into one slow, patient pot.هريسة القمح والدجاج، طبخة بطيئة على مهل الدار.

Djinguelov hats

The herb bread of Artsakh, a thin fold packed with greens.خبز الأعشاب الأرمني، رقيق ومحشي خضرة عالسكين.

Vosbov kufte

Lentil kufte, the meatless one, shaped by hand.كفتة العدس، النسخة الصيامية، مكبوسة عالإيد.

Ghapama

A whole stuffed pumpkin for five or six people, ordered ahead.يقطينة محشية كاملة لخمسة أو ستة أشخاص، بتنطلب سلف.

Nazoug

The sweet layered pastry that closes an Armenian table.حلو الرقاقات يلّي بيسكّر السفرة الأرمنية.

All of it is on the menu card photographed at the table, from mante plates to frozen manti to take home. Prices are printed there in the house's own hand, so ask for the card.كل شي موجود على كرت اللائحة المصوّر عالطاولة، من صحون المنتي للمنتي المجلّد لياخدوه عالبيت. الأسعار مطبوعة هونيك بخط البيت، فاطلب الكرت.

A bowl of mante under yogurt and sumac, served with pickles

The mante, photographed at the table by a guest.المنتي، مصوّرة عالطاولة من ضيف.

Sunday at the pink houseالأحد بالبيت الزهري

The table, from aboveالسفرة، من فوق

A full Armenian table from above: kibbeh, pastries, dips and salads on lace cloth

Lahmajun, kufte, boereg and the rest of the table, on the house lace.لحم بعجين، كفتة، بوريك وباقي السفرة، على دانتيل البيت.

What people wroteشو كتبوا الناس

Two of the reviewsتنين من التقييمات

Wonderful authentic Armenian food, the place is great, the old house transformed into a cozy restaurant. Food choices are wide, the taste is great. The host is of a nice welcoming character.Kamel Lawand
It felt like being invited to someone's grandma's house.Wadih Antoun

Open every dayفاتحين كل يوم

Lunch through late eveningمن الغدا لآخر السهرة

Mondayالاثنين11:30 AM–11:30 PM
Tuesdayالثلاثاء11:30 AM–11:30 PM
Wednesdayالأربعاء11:30 AM–11:30 PM
Thursdayالخميس11:30 AM–11:30 PM
Fridayالجمعة11:30 AM–11:30 PM
Saturdayالسبت11:30 AM–11:30 PM
Sundayالأحد12–11:30 PM

Sunday starts at noon. Big tables and the ghapama are worth calling ahead for.الأحد بيبلّش عالظهر. الطاولات الكبيرة والغاباما بيستاهلوا تلفون سلف.

Find the pink houseلاقي البيت الزهري

Der Melkonian street, Nor Marashشارع دير ملكونيان، نور مراش

Addressالعنوان

Der Melkonian St, Nor Marash, Bourj Hammoud

Phoneالهاتف

+961 1 240 214

Mobile, printed on their menuالخليوي، مطبوع على لائحتهن

+961 3 652 235

The first is the house landline: call it to book, and ask for WhatsApp on the mobile if you prefer to write.الأول خط البيت الأرضي: اتصل فيه للحجز، واسأل عن واتساب عالخليوي إذا بتحب تكتب.

Call the houseاتصل بالبيت Open in Mapsافتح عالخريطة

Instagram Facebook