ISSAعيسى
HUMMUSحمّص

Breakfast the way Beirut remembers itالترويقة متل ما بيروت بتتذكّرها

Every Beirut morning has an address. At Hajj Issa's, the foul simmers before sunrise, the fatteh comes drowning in golden ghee, and on Sundays the tables are packed shoulder to shoulder. This is traditional Lebanese breakfast — no shortcuts, no fuss, exactly as your grandfather had it.كل صبح ببيروت إلو عنوان. عند الحاج عيسى، الفول بيغلي قبل ما تطلع الشمس، والفتّة بتجي غارقة بالسمنة، ويوم الأحد الطاولات بتمتلي كتف لكتف. هيدي الترويقة اللبنانية الأصيلة، بلا طرق مختصرة وبلا تكلّف، بالضبط متل ما كان يوكل جدّك.