من الصبح والعجين على الرخام: مناقيش زعتر وجبنة، فطاير على أنواعها — سخنة، مشبعة، وبأسعارٍ على قد الإيد.From early morning the dough is on the marble: za'atar and cheese manakish, fatayer of every kind — hot, filling, and honestly cheap.
۞ الفرن ما إلو تلفون — تعوا شوفوناThe oven has no phone — come find us
في الصوفانية بالقصاع، في فرنٌ صغير يعرفه الحيّ كله بريحته قبل عنوانه. زبائننا كتبوا عنه: «مذاق مدهش… تشكيلة واسعة ترضي كل الأذواق» — ونحن منكتفي بأن نقول: العجينة بنت يومها، والزعتر عالحجر، والوجوه اللي بتستقبلك هي نفسها كل صباح.In Soufaniyeh, Qassaa, there's a small oven the whole neighbourhood knows by smell before address. Our customers wrote: "a taste sensation… a wide variety that caters to every palate" — we'll just add: the dough is same-day, the za'atar goes on the stone, and the faces that greet you are the same every morning.
هون ما في منيو مطبوع ولا رقم دليفري: بتوصل، بتشمّ، بتأشّر — وبتاخد منقوشتك سخنة بورقتها. رخيصة، طيبة، وصحية مثل ما كتب أحد الجيران بتقييمه — وهاد كل السرّ.There's no printed menu here and no delivery number: you arrive, you smell, you point — and your manousheh comes hot in its paper. Cheap, good and healthy, as one neighbour wrote in his review — and that's the whole secret.
زعتر بلدي بزيته يتوزّع على العجينة ويدخل عالحجر — الطلب الأول والأخير عند أهل الحي.Local za'atar in its oil, spread on the dough and onto the stone — the neighbourhood's first and last order.
جبنة، لحمة، محمّرة وغيرها — صواني تتبدل طول النهار حسب ما يطلع من الفرن.Cheese, meat, muhammara and more — trays that rotate all day with whatever leaves the oven.
سبانخ وجبنة وزعتر مطويّة عالطريقة الشامية — خفيفة للمدرسة وللشغل ولضيوف آخر النهار.Spinach, cheese and za'atar folded the Damascene way — light enough for school, work, or end-of-day guests.
من الثامنة الصبح حتى الثامنة المسا، الصواني نازلة طالعة — واللي بيوصل متأخر بياخد اللي لسا سخن، لأنه دايماً في سخن.From eight in the morning to eight at night the trays keep coming — and whoever arrives late still gets something hot, because something is always hot.
ما منقدر ناخد طلبكم عالخط، بس منقدر نسخّنلكم منقوشة بس توصلوا. نحنا بالصوفانية، بالقصاع — والخريطة بتدلّكم عالباب.We can't take your order on the line, but we can have a manousheh hot the moment you arrive. We're in Soufaniyeh, Qassaa — the map takes you to the door.
◈ دلّونا عالفرنTake me to the oven"This bakery is a taste sensation! Their baked goods are super delicious, offering a wide variety of options that cater to every palate. The staff is kind and helpful."
"Excellent, very cheap, good and healthy."
"Best food in old Damascus."
★ 4.6 / 5 — 15 تقييم على غوغلGoogle reviews
| يومياًDaily | 8:00 — 20:00 |
أول الصبح بتاخد الصواني وهي طالعة — وآخر النهار بيلحق عالسخن برضو.Come early and catch the trays as they come out — come late and there's still something hot.
الصوفانية — القصاع، دمشق
ما في تلفون ولا حجز — امشوا وراء ريحة الزعتر، أو خلّوا الخريطة تدلّكم.No phone, no bookings — follow the smell of za'atar, or let the map lead you.
◈ افتحوا الخريطةOpen in Maps شوفوا المناقيشSee the manakish