Cucina siciliana di mercato e vini scritti col gesso, nella strada dove Palermo faceva la carta.Market-driven Sicilian cooking and chalk-written wines, on the old papermakers' street.
★ 4,7 — 424 recensioniSolo la sera · Evenings only
La casaThe house
Carta gialla, gesso bianco
Via dei Cartari era la strada dei mastri cartai. Noi la carta la mettiamo ancora in tavola — quella gialla, da bottega — e il menù lo scriviamo col gesso: la lavagna cambia con il mercato di Palermo, ogni giorno.
Via dei Cartari was the papermakers' street. We still lay paper on the table — the yellow butcher kind — and write the menu in chalk: the board follows Palermo's markets, every day.
Piatti semplici e rifiniti, pasta fresca, pescato e verdure di stagione. E una cantina che parla siciliano: Etna, Nero d'Avola, bolle artigianali.
la lavagna dei vini — scritta a mano, come la carta comanda
Dalla lavagna · From the chalkboard
I vini, col gesso
Bottiglie reali dalla nostra lavagna — la lista gira spesso, il gesso si cancella.Real bottles from our board — it turns often, chalk erases.
Rossi ↓
CDC BlendNero d'Avola / Syrah25
CDC Adenzia Rosso30
Tenuta FerrataEtna Rosso30
Pietro PulizziVitrarolo40
Bolle ↓
BartolomiolPrior millesimato25
SolouvaFranciacorta Pas Dosé45
Tenuta FerrataMetodo Classico Rosé50
Bianchi ↓
CDC BiancoGrillo / Chardonnay / Inzolia25
Pietro PulizziGrillo26
Tenuta FerrataEtna Bianco & Rosato26
NecotiumMalvasia26
quasi tutto anche al calice, 6–7 € —most by the glass too
La cucinaThe kitchen
La lavagna del giorno
Il menù non è stampato: sta sulla lavagna e segue le stagioni — antipasti, pasta fresca, pescato e carni del giorno. I prezzi li trovate scritti accanto, col gesso.
The menu isn't printed: it lives on the board and follows the seasons — the day's prices are chalked right beside each dish.
Pasta fresca
Busiate al torchio, carciofi e ricotta al pepe nero — quando il mercato le porta.
Cucina di casa
Polpettine in umido con patate, servite nella ceramica siciliana.
Piatto & calice
Ogni piatto ha il suo vino: il servizio ve lo racconta e ci prende sempre.
crudo di mare, pasta al torchio, carta gialla sotto —the yellow paper underneath, always
Dicono di noiWhat guests say
Dalle recensioni Google
★★★★★
"Best meal in Palermo! Food was refined yet simple, and the wine recommendations were spot on."
Tom Low · Google
★★★★★
"Local Sicilian food cooked fresh. The menu board is filled with tasty seasonal options."
Matthew Drinkall · Google
★★★★★
"We walked by and thought it looked quite perfect! Pasta dishes were EXCELLENT — wine from Etna, icing on the cake."
Kerry Armstrong · Google
★ 4,7 / 5 — 424 recensioni su Google
OrariHours
Si cena, si beve
Lunedì – MercoledìMon – Wed
18:00 – 24:00
GiovedìThursday
19:00 – 24:00
Venerdì – SabatoFri – Sat
19:00 – 01:00
DomenicaSunday
Chiuso · Closed
Dove siamoFind us
Via dei Cartari 1
Via dei Cartari 1, 90133 Palermo — a due passi dal Cassaro e dalla Cala
Siamo piccoli: un messaggio su WhatsApp e il tavolo è vostro.We're small — one WhatsApp message and the table is yours.
