La piazzaThe square
Si mangia
Si mangia
in piazza
Alla Kalsa il rito è sempre lo stesso: si ordina al banco, si prende il vassoio, ci si siede sulle sedie di plastica in piazza con una birra fredda. Panelle tagliate al momento, crocché con la menta, e il pane che arriva caldo.
The Kalsa ritual never changes: order at the counter, grab a tray, sit on a plastic chair in the square with a cold beer. Panelle cut to order, minty crocché, warm sesame bread.
Ottant'anni di frittura, una piazza intera come sala.
